HANA HANA

原始食譜請參照松露姐姐的「吃飯」家常南瓜湯 

冬天到了，最開心的一件事還是喝湯了。

冷冷的天氣裡一碗熱熱的湯，
總是簡單地就讓人打自心底暖和了起來。
可是啊，西式濃湯大多熱量驚人，
對身材不好

這次食譜裡跟著做的鮮蝦南瓜濃湯用料簡單樸素，
卻能從暖暖的湯中攝取足夠的蔬果營養，
蝦頭提引出的鮮味更為其增色。

是哈娜娜人生的新寵兒，
想要美味又健康，
我們這就來開始做吧～

首先是備料～

因為只有兩個人吃，
所以材料也多少有所斟酌。
其實南瓜湯最簡單了，
除了基本的南瓜做底，
其他有甜味酸味的蔬果青菜都可以一起送進烤箱烘烤！

這一份，
我們選了蘋果，洋蔥，大蒜，番茄，還有南瓜，
因為不想做太多就沒把哈娜娜愛用的胡蘿蔔放進去了

不然，南瓜湯跟胡蘿蔔可是天造地設的好搭配喔

把所有材料切成塊平鋪在烤盤上，
烤至金黃出汁為止。

正確的狀況下南瓜要可以用筷子就夾碎。
（好吧，我自首我一邊試就一邊偷吃了

然後準備好不可或缺的主角～蝦

因為南瓜湯的味道雖鮮甜，
但只由蔬果烘托出的甜味還是容易讓人生膩，
所以在哈娜娜家的自家食譜裡，
跟南瓜湯並煮的通常都是海鮮，
剛好冰箱裡有整隻的蝦，
就便宜我了～

因為南瓜湯是完全無油的，
所以為了提出海鮮的香味跟增添枝後與牛奶相合的口感，
我們用奶油煎蝦

這時候我們不用討論熱量啦～～

差不多煎至半熟的時候，

不用客氣

把你的白酒OR米酒OR伏特加之類的好物倒上去吧～

這個動作可以進一步提出海鮮的鮮味，
也讓湯頭變得美味～

酒燒開後～再加入適量的清水煮滾。

這時候，請把蝦頭跟蝦身分開，
讓蝦頭繼續在湯裡滾貢獻出大海的美味，
但蝦肉就可以撈起來剝殼切段了，
久煮會妨礙其彈牙的口感，要小心！

煮到一個程度之後

把蝦頭跟渣渣全都撈出，
倒入鮮奶續煮～

會變成看起來很美味的紅橙色，
因為鮮奶沸騰是會起奶泡的，
所以請滾開即可放涼，
做成南瓜湯的基底備用

這時候，咱們送烤箱的蔬菜水果們也差不多完成了。

順手烤兩片法國麵包來準備沾著吃～

把大家放涼之後，全部倒進果汁機裡面～

相親相愛的全都打成液態就可以了，
簡單地放上切好的蝦段，
再搭配上新鮮熱騰騰的法國麵包～

這就小花象哈娜娜健康又豐盛的晚餐，
如何呢，看起來是不是很美味啊～